母亲

让你的家人的每个成员同时坐在桌旁，这可能是今天父母的挑战。两个工作父母或单一工作父母的家庭数量正在上升，当每个人都是家庭的时候，准备饭菜和机会的窗户可能是稀缺的大多数家庭。补充说，可以轻松地刷掉设备和技术的分心和幼儿的家庭作业，很容易被刷掉。即便如此，根据一项研究哥伦比亚大学，59％的受访家庭每周至少调查为家庭吃晚餐，在1998年的类似调查中，从47％上升到47％。并且有一项大量的研究吹捧了作为一个家庭饮食的好处。根据多个组织的说法，包括美国儿科学院，每周分享至少三个家庭晚宴的儿童不太可能超重，更有可能吃健康的食物，并在学术上表现更好。与父母一起吃晚餐的青少年不太可能从事风险行为（毒品，酒精，性行为）和与父母有牢固的关系。

创造时间和空间作为一个家庭和共享饭的仪式举行的时间和空间可以帮助缓解压力来自工作或学校，它为您的家人提供了连接，重组，分享和反思的机会。拥有常规或家庭晚餐计划将帮助您在一天结束时成功地将您的船员携带。考虑到这一点，我们转向了少数母亲（也恰好成为美食家明星）分享他们的日常生活和提示，以便激励其他人聚集在一起，脱离技术，并彼此相连热板食物。

特蕾西本杰明，食品摄影师，造型师和博主，百分比
“我们在我儿子生命的这个阶段，我们忙着棒球，所以我总是试图弄清楚如何在桌子上吃晚餐，所以我们不在去吧。当我们有晚餐时，它不仅花费了额外的钱，而且在餐馆完成晚餐需要的时间可以防止我们完成家庭作业并抛出我们的睡前日常生活。在星期天的夜晚，我会尝试在一轮之下提前造成一些事情膳食准备（跟随# shutterbeanmealprep在Instagram上！）。提前做工作意味着你需要更少的时间来晚餐。如果您在一周内花了几分钟的时间洗涤和切割蔬菜，您将没有借口没有沙拉和健康的零食。在星期日（或任何日子最适合您的日子）可以烹饪米饭或意大利面料的东西可以让周末烹饪快照。残羹剩饭可以成为炒饭或预先煮熟的意大利面可以变成花哨的晚餐，用褐色的肉和马里诺拉酱。关键是找到不需要大量时间的晚餐，并用健康的选择来制作圆形餐点。所有你所要做的就是注意你的时间有多少时间以及你的用餐收到的程度。那么你可以从那里建造一周的阿森纳！给自己尽可能多地做出你所需的休息时间。“
了解有关Tracy的膳食预备战略在8月份的内容更美好的家园和花园。

凯瑟琳·麦考德，创始人Weelious和一个土豆
“作为母亲，家庭晚餐对我来说就是一切，就像它对我小时候一样。从小到大，我妈妈每周六晚做晚饭。在忙碌了一天后，这是一个安静的时间，让我们的家人重新建立联系。我在五口之家延续了这一传统。我喜欢让我的孩子参与到烹饪过程中，这样他们不仅学会了烹饪，还学会了喜欢各种各样的食物。一周三个晚上一个土豆。我让他们做一切从挑选饭菜，我们将吃饭，烹饪，品尝，甚至清洁。另外三个晚上一周，我们烹饪我们首先通过购物我们当地的农民市场，采摘孩子们想要尝试的食物，然后在他们周围计划菜单。我的儿子是素食主义者，所以我试图制作非常DIY的饭菜（如谷物的碗或炸玉米饼），所以我们都可以用自己的方式享用饭菜。这对我来说同样容易，但孩子们对孩子们有一个更活跃的过程烹饪和吃饭了很有趣！“

Alyssa Brantley，创始人和博主，日常Maven
“我们每周至少有4到5个晚上一起吃晚饭。餐桌上不能有电子设备、书籍或其他让人分心的东西，背景中也不能有电视。家庭聚餐在很大程度上为孩子们树立了吃新鲜蔬菜和尝试不同食物的良好榜样。我们家有一条规矩:“你不一定要吃，你要尝。”“如果你喜欢，就拿一些来。如果没有，那就继续前进，以后再试一次。这有助于减轻吃他们可能不喜欢的食物的压力，专注于品尝。我们总是试图提醒孩子们，口味随着我们的变化和进化而变化，这就是为什么我们总是一遍又一遍地品尝同样的东西。新鲜的蔬菜总是摆在桌上，我尽量让它简单些。沙拉不需要有15种配料。它可以像Spring Mix和调味品一样简单。 And, that is easy enough that one of the kids can prepare it. If the cooked vegetables aren’t appealing to them (texture, taste, etc.), I’ll grab some raw vegetables (baby carrots, Persian cucumbers, sweet bell peppers, etc.) and give them that option. Keeping those on hand at all times helps us make sure that the kids choose a vegetable that they will eat instead of forcing them to eat something that they don’t like.”

斯里兰卡Bodanapu,营养师,草本种子香料
“食物是我文化身份的重要组成部分，我最喜欢的童年记忆是和家人一起吃饭的时候。在我成长的过程中，我的祖母和母亲总是痴迷于食物，整天都在为下一顿饭而忙碌。我们每天吃三顿新鲜的饭菜，我也继承了每天做饭的习惯。我是一名营养学家，一直在努力在对家庭有益的食物和我两岁半的孩子实际吃什么之间找到平衡。我主要做印度菜，因为这是我儿子和我们文化最紧密的联系。早餐是我们一天中最喜欢的一餐，因为他可以选择他想要吃的(从鳄梨吐司到蔬菜+水果奶昔或炒鸡蛋)，而且这是一天的第一餐，很容易喂养!晚餐是唯一一顿全家人一起吃的饭，所以我们试着把它变成每天晚上的惯例。我的儿子喜欢吃辛辣的米饭，发酵的扁豆可丽饼，还有大多数蔬菜sautéed，里面有种子和香料。每隔几天给他一些他喜欢的东西和一些新的尝试，有助于我们成功地度过进餐时间。我想我正在传递我对食物的热爱，因为他在学校最喜欢的活动是每周的烹饪课!”

Ashley Koch，营养师和家庭健康教练，充满活力的健康孩子
“定期的家庭晚餐是我和我的伴侣童年共同的传统，这对作为父母的我们来说是很自然的。健康食品是我们的一种生活方式，一起吃会让它占据中心地位。我告诉那些日程安排不允许定期家庭聚餐的家庭，找个有创意的时间全家人一起坐下来吃饭。这可能意味着早餐或周日的家庭晚餐，所有这些都为建立联系和塑造良好的饮食习惯提供了机会。我们在吃饭的时候没有任何科技和玩具的规定，它消除了干扰。晚餐通常是速食食谱，很多都活在我的脑海里。大多数时候，它包括一点蛋白质(野生鲑鱼，藜麦，有机鸡肉)，一些烤或炒菜蔬菜，可能还有一份快速沙拉。当有像准备蔬菜这样耗时的烹饪活动时，我邀请孩子们来帮忙。我们都吃同样的晚餐，这样就能把准备时间降到最低。许多蔬菜都是预先切好的，例如，当我带回家的西兰花或花椰菜，我把它们切成小块储存。 With each meal, our family celebrates the soil, the water, the sun, the plants, the growers, the pickers, the grocers, the workers, the chef (often me and my girls), and the dish washer (often papa). We use each meal to show gratitude that a healthy meal is on our table and that we have the opportunity to eat it all together. It is truly a privilege that I hope they never take for granted.”

比如这些家庭食物小贴士?开学在即，一定要看看我们的文章6个简单营养的学校午餐。