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Sylvie Charles Just Date创始人
食物

母亲必需品:西尔维·查尔斯博士,Just Date的创始人

写的凯蒂Hintz-Zambrano

西尔维·查尔斯博士她对食物和治疗的热情在很小的时候就开始了,当时她和家人分享了营养丰富的印度菜,沉浸在治疗和阿育吠陀传统中。现在,这位住在旧金山的母亲和前加州大学旧金山分校的医生打算把这种爱传递给她自己的孩子——女儿阿雅(4岁)和娜雅(1.5岁)。当她不在家里的厨房里煮茶和煎营养丰富的煎饼时,西尔维正在努力工作只是日期在人们越来越担心精制糖对健康的负面影响之后,她于2018年推出了该品牌。该品牌以有机枣糖浆起家,后来扩大了产品范围,包括枣糖、巧克力枣芝麻酱、Chai焦糖酱、枣甜石榴糖浆、和更多的!读一些她的最爱在她的快乐母亲的必需品列表下面!

在加利福尼亚海岸散步。“几年前,我从旧金山搬到了一个叫帕西菲卡的海滨小镇。这是一个位于加利福尼亚海岸的3万人口的小镇,充满了徒步旅行和冲浪等户外活动。这里有无尽的小径,就从我们的后院开始。你与天气密切相关——有些日子我们从窗户暴跳如雷地看着,而另一些日子则像是太阳只为你而出。我的女儿们在外面长大,在泥土里弄得一团糟,捡虫子,在小溪边找到土狼的头骨。没有什么比在阳光下(或潮湿的雾中)带着我的小迷你me在海边徒步旅行更好的了。每次都让我的脸上露出灿烂的笑容。当我感到困难时,出去走走或徒步旅行总能解决问题。”

柴仪式+柴焦糖。“我最美好的一天总是从一杯热气腾腾的印度茶开始。这让我想起了我和家人在印度度过的那个夏天,我走到奶奶村子里的当地chai walla,要了一杯滚烫的不锈钢杯,里面装满了起泡的印度茶。每天早上,当我为女儿们准备早餐时,我都会把阿萨姆红茶在一个陶瓷炖锅里,加入碎绿小豆蔻,桂皮和黑胡椒海外有限公司,还有丁香麻袋桶,和一片新鲜姜。听起来很多,但我已经准备好了香料放在一个小罐子里,所以只需要几秒钟就能把生姜剥皮。小火煨一会儿后,我加入全脂牛奶,让它起落有泡沫。我把它滤入我最喜欢的黑色小茶壶最后加一茶匙Just Date的Chai Caramel,增加了一丝甜味和额外的香料背景。它给我提供了稳定的咖啡因剂量,而不是咖啡,咖啡一直不是我的正确选择。”The Tea Lounge茶壶,售价45美元,茶壶。再生有机阿萨姆黑散叶茶,10.79美元,繁荣的市场。Chai Masala Blend, 15美元;海外有限公司Pempa Cloves, 9.99美元;麻袋桶。椅子焦糖糖浆,18美元,只是日期

香料。“说到香料,这两家公司只是改变了游戏规则,采用来自全球各地的单一来源、合乎道德的香料。麻袋桶)及印度(海外有限公司)。从我出生起,香料就是我生活中很重要的一部分——我妈妈说她在我4个月大的时候就开始喂我咖喱鸡了!我每天都要在饭菜中加入一些香料。它们为我们的饮食带来活力和风味,而不需要过多的盐或糖。我最大的孩子喜欢姜黄花椰菜,我的小宝贝喜欢在鸡蛋上撒点漆树。她是一个地地道道的印度人,一岁就吃下了咖喱鸡。”BurlapandBarrel.comDiasporaco.com

美丽的日常用品+陶瓷。“在一次静修中,我从已故的贝丝·柯比(Beth Kirby)那里学到了人生的一课,这将伴随我的余生。贝丝是一位了不起的艺术家,她分享了她的哲学,如果我们把生活中简单的东西变得美丽,它就会把平凡的时刻提升到美丽的程度。扫帚,厨房洗涤塔、平底锅、马克杯、盘子,以及其他家居用品清洁或日常用品。我每天盯着看的锅是我的12号铸铁Smithey碳钢锅,Mauviel铜炊具。平底锅很贵,但很耐用,我是说永远!我肯定不是一下子就买到的,而是花了好几年的时间才买到的。史密斯每年都有“二次促销”,我喜欢利用它!多年来,我也一直在收集来自世界各地的古董陶瓷马克杯。每个人都有一个故事,我喜欢每次喝热饮时的怀旧之情。”手工厨房磨砂刷和支架套装,天然纤维刷毛,$48,Food52Blueland.com。No. 12 Cast Iron Skillet, 210美元;Smithey。碳钢农家乐煎锅,295美元;Smithey。Mauviel 1830 M 'Heritage M150B 5件套炊具与青铜手柄,$720,Mauviel

只是约会糖+煎饼仪式。是的,你没看错——作为一名医生和低糖倡导者,我每周给我的孩子吃4-5次煎饼!我喜欢为我的女儿们做健康又有营养的煎饼,她们也很喜欢。他们每天都有机会创造不同的营养混合物,他们充满了营养健康的成分,他们不会让我的孩子的血糖飙升(耶)只吃枣糖),而且他们整天都吃得很饱。我最喜欢的混合物是杏仁粉、枣糖、木薯粉、鸡蛋、精选牛奶、发酵粉、蓝莓,这是偷偷放入大量奇亚籽和大麻籽的理想场所!”有机枣糖,12.99美元;只是日期

烹饪书。“阅读一本很棒的食谱是我快乐的地方。我喜欢从别人的食谱中看到他们的历史、传统和创造力。我的烹饪书太多了,没有足够的时间把它们都煮一遍。我最常用的三本烹饪书是Sababa阿迪娜·萨斯曼(Adeena Sussman)(新鲜、美味,很多都很简单,适合工作日食用),每个人的桌子作者:Gregory Gourdet(我喜欢Gregory的烹饪风格,这样一位令人难以置信的厨师是美味和健康烹饪的坚定支持者)味道方程式尼克很有创造力,我作为一个科学书呆子喜欢他对食物味道的剖析。这完全是开创性的,非常独特)。”《Sababa:我的以色列厨房里新鲜、阳光的味道》,作者:阿迪娜·萨斯曼,售价19.99美元;亚马逊书店。《每个人的餐桌:现代健康的全球食谱》,格雷戈里·古尔代著,21.99美元;亚马逊书店。《风味方程式:100多种基本食谱解释的伟大烹饪科学》,尼克·夏尔马著,售价19.99美元;亚马逊书店

简单的工厂。“作为父母,我们都想给我们的孩子和我们年轻时一样的怀旧款待。问题是,自上世纪八九十年代以来,我们已经了解到这些零食对孩子的短期和长期健康有多么负面的影响。除了Just Date产品,Simple Mills是我快速煎饼或蛋糕粉的首选,而不是贝蒂克罗克或邓肯海恩斯,饼干而不是金鱼饼干,饼干而不是奥利奥饼干。这些Simple Mills产品实际上符合我们应该瞄准的孩子的营养标准。试他们杏仁粉饼干种子粉饼(对于没有坚果的学校来说是安全的!巧克力蛋糕粉。”SimpleMills.com

头发的护理。“我非常怀念我20多岁、孩子出生之前的头发,那种几乎不需要任何护理的头发!”生完大儿子后,我的头发又厚又有光泽,但生完小儿子后,情况完全相反。我经历了戏剧性的产后脱发和头发变白,这让我的下巴掉下来了!在过去的六个月里,我一直在慢慢地滋养和护理我的头发,对我影响最大的产品是Nutrafol补充剂,Ranavat强化头发精华液(我的头发在10天内就不掉了),而且Fable & Mane洗发水和护发素。”头发生长营养品,79美元;Nutrafol。Ranavat强化护发精华液,70美元;黏糊糊的东西。洗发水和护发素组合,55美元,Fable & Mane

一本好书。“睡前读一本好书会让我睡得更好、更满意,我喜欢沉浸在故事中。我最近最喜欢的是在沃尔玛哭泣克拉拉和太阳,我从未告诉你的一切。它们碰巧都是亚裔美国作家写的。我很高兴像我这样的亚裔美国人最近在写作和其他创意领域引起了轰动。我的商业伙伴和最好的朋友萨曼莎也是一个狂热的读者,我总是向她寻求建议。”《在超市哭泣:回忆录》,米歇尔·佐纳著,15.79美元;亚马逊书店《克拉拉与太阳》,石黑一雄著,14.20美元;亚马逊书店《我从未告诉你的一切》,Celeste Ng著,17.99美元;亚马逊书店

七个星期天农贸市场杏仁枣什锦麦片。“我一直在寻找不添加糖的简单早餐解决方案。我的女儿们喜欢这个什锦麦片,我也喜欢它为她们的一天提供了丰富的营养!为精彩的支持加分夫妻二人这个神话般的品牌背后。”有机农贸市场杏仁枣什米粥,24美元(4个一盒),七个星期天

甜言蜜语。“我也一直在寻找不添加糖的甜点解决方案,这些方案与我们年轻时的怀旧情绪一样——就像我5岁时吃过的加工冰淇淋杯一样。进入Sweet Nothings,一勺冰沙给人所有冰淇淋的感觉。我的女儿们不知道其中的区别,尤其是他们的巧克力花生酱口味和“真正的”冰淇淋。它们只加了枣(万岁!),没有添加糖。它们还通过亚麻籽和奇亚籽潜入高营养密度。我是他们营养的超级粉丝。”SweetNothings.com

特级初榨椰子油+婴儿身体仪式。“椰子油是古印度自我护理方法的重要组成部分,从我出生起,我妈妈就一直在我脸上和头发上涂椰子油。我用过这种椰子油为了我孩子的身体和脸,因为他们刚从子宫里出来。我发现这种椰子油对任何事情都有效,从防止尿布疹到治疗冬天严重感冒后的面部。我也喜欢在洗完热水澡后把它按摩到宝宝的身体里——没有什么比看着我的女儿享受我们都喜欢的放松感觉更甜蜜的了!”Coco & Co. Virgin Coconut Oil, 17.16美元;亚马逊

用最好的睡眠工具睡个好觉。“我哪儿都不带我的鸡窝家居用品枕头。它是可调节的,如果我必须称一个物体为我一生的挚爱,那就是它了。一旦你调整到适合你独特需求的泡沫碎片水平,你就不能再使用另一个枕头了!我冬天最喜欢的另一件衣服是星期日公民石英水晶加重毯。自从有了孩子,我就变得睡得很浅了。我再也不能在丈夫的鼾声中入睡,也不能在监视器上听到宝宝的微小动作和咕噜声。我给自己买了这条毯子作为圣诞节礼物,它彻底改变了我的生活。又能睡了!”原装枕头,72美元,鸡笼。舒适的水晶加重毛毯,269美元,周日公民

Lovevery。“我的医学背景是儿童发展和精神病学,幼儿神经科学一直让我着迷。所以当我生第一个孩子的时候Lovevery刚刚出现,我完全被它迷住了。我简直被这个品牌在儿童玩具方面的成就所震惊。我立即订阅了他们的Play Kits,我可能会购买他们接下来提供的任何东西。”Play Kit售价80到120美元,Lovevery

《与女孩共舞》“我们的夜间舞会是我最喜欢的摆脱有时会出现的下午恐惧的方式。我的女儿们在等晚饭的时候会“饿怒”,所以当我们在炉子上或烤箱里等食物做好的时候,这是分散她们注意力的好东西。女孩们现在正忙着巴里的科帕卡巴纳(搞笑),痛苦之家跳来跳去(有趣)。和歌曲,很明显。”

农贸市场。“这是和我的女儿们一起打发时间的最好方式。我喜欢看到他们在选择最新鲜的浆果和桃子时喜笑颜开的样子,尤其是在夏天。他们对所看到的一切都很着迷。我们很幸运,在加州有丰富的市场可供选择,我们期待着夏天欣赏加州的水果赏金!”

更多的母亲的必需品,看看我们最近的美食图标特辑阿曼达Hesser说道他是Prickly Pear的创始人莫娜巴林, Solace Summer创始人梅根·布雷坎普, Wonder Valley联合创始人艾莉森•卡罗尔, OZMA设计师海蒂贝克作者蒂芙尼·罗斯·史密斯,公关专家特米ADAMOLEKUN海蒂贝克奥兹玛的菲比唱Sach Paneer的创始人JASLEEN考尔《基本劳动》作者安吉拉装束她是《妈妈》的作者海伦娜ANDREWS-DYER——奥利维亚·J创始人SHAE琼斯作者BRYNNE巴恩斯美国汤普森蓝国之美刘佩琪祖传的斯里兰卡BODANAPU,夫人猎鹰咖啡俱乐部创始人巴菲马奎尔背后是妈妈二人组春&桑她是亲爱的贝拉乳品公司的联合创始人爱丽丝CHERNG

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